HIPÓLITO UNANUE 203,
MIRAFLORES, LIMA. t 511 221-1322
MARTES// DOMINGO, 12.30 pm - 5.00 pm
  • ROMPEBOCAS

    SPRING ROLLS "EL MERCADO"
    Langostinos, Cochinillo, Cangrejo, Vermicelli & Salsa Satay
    S/. 40.00

    PAPAS RELLENAS LEMEÑAS
    con Langostinos, Pulpo, Calamar & Conchas
    S/. 35.00

    TACO DE ATÚN ESCABECHADO
    Atún a la Brasa con MA¿arinado de Antaño
    S/. 36.00

    CONCHAS A LA PARMESANA:
    Pisco, Queso Crema & Mantecoso Parmesano
    S/. 48.00

    RONDA DE CONCHAS
    Ceviche, Bloody Mary & Chalaquita
    S/. 45.00

    PULPO MIXTO
    Al Oliva Limón, al Olivar
    S/. 51.00

    TACO ANTICUCHERO
    de Corvina, Palta & Frejol Negro
    S/. 35.00

  • SANDWICHES

    HAMBURGUESA DE LANGOSTINOS
    Rostizada con Mayo de Sriracha, Tempura de Cebolla & Encurtidos
    S/. 17.00

    HAMBURGUESA DE ATÚN
    Cortada a Cuchillo, Hecha al Carbón con Cebolla China, Miso, Hoisin, Palta & Pepino Japonés
    S/. 19.00

    ASIÁTICO
    Lechoncito Laqueado, Hoisin & Encurtidos
    S/. 18.00

    PEJERREY LA PERLA
    Arrebozado de Pejerrey, Huancaína, Palta, Lechuga Americana & Criolla
    S/. 15.00

    EL CUBANITO
    Lechoncito Laqueado, Plátano Frito & Huevo de Codorniz
    S/. 17.00

  • CEVICHES

    MANCOREÑO
    Conchas Negras, Cocnhas de Abanico, Cancha & Ají Mochero
    S/. 53.00

    LENGUADO
    El de Siempre con la Simpleza del Limón & Ají en Cocción a la Mesa
    S/. 61.00

    MIXTO SUREÑO
    El Clásico Reinventado. Pesca del Día, Langostinos, Conchas de Abanico & Calamares en Leche de Tigresa de Mollendo
    S/. 62.00

    MERCADO
    El Combinado.  Pesca del Día en Leche de Tigre al Ají Amarillo & Crocante Chicharrón de Calamares

    S/. 59.00

    PARRILLERO
    Caliente de Róbalo, de Conchas, Langostinos, Crocante de Yuca & Crema de Leche deTigre
    S/. 69.00

    GALÁCTICO
    Lenguado, Pulpa de Cangrejo & Conchas en Leche de Erizo & Ajíes
    S/. 61.00

    CHICANO
    Atún, Conchas de Abanico & Leche de Tigre de Jalapeño
    S/. 53.00

    ALTAMAR
    Corvina, Conchas de Abanico & Ají Amarillo
    S/. 57.00

  • TIRADITOS

    PACIÍFICO
    Atún, Conchas, Palta & Leche de Tigre Nikkei
    S/. 51.00

    AMAZÓNICO
    Lenguado, Conchas, Almejas & Leche de Tigre de Charapita-Lulo
    S/. 49.00

    CLÁSICO
    Lenguado a la Crema de Rocoto con Choclo, Camote Horneado & Oliva
    S/. 49.00

    NIKKEI
    Atún Aleta Amarilla con Todos los Sabores Asiáticos
    S/. 47.00

    APALTADO
    Estilo “Cantarranita” de Lenguado, Conchas de Abanico, Palta & Cebollita 
    S/. 53.00

    LIMEÑO
    Lenguado, Salmón, Langostinos & Emulsión de Tigresa
    S/. 55.00

    SUGOI
    Salmón Sellado a la Grilla, Kiuri, Arroz Japonés & Salsa de Yuzu - Hondashi
    S/. 47.00

  • CAUSAS

    CAUSA CABO BLANCO
    Langostinos asados, Atún, Cangrejo & Kimchi
    S/. 43.00

    CAUSA TUMBESINA
    En Pionono a la Mostaza Dijon con Crocante Langostinos, Cangrejo, Palta, Crema de Coral & Criolla de los Manglares
    S/. 43.00

    CAUSA ORIGINAL
    Cangrejo & Langostinos en Salsa Cocktail, Aioli de Palta, Huevo & Crema de Ajíes
    S/. 43.00

    CAUSA LIMEÑA
    Chicharrón de la Pesca del Día, Langostinos Asados, Emulsión Acriollada & Palta
    S/. 46.00

  • SUSHI MAN

    TATAKI DE ATÚN
    Atún Sellado a la Grilla, Kiuri & Palta en Salsa de Hondashi
    S/. 48.00

    SAN DIEGO ROLL:
    Salmón Fresco, Queso Crema, Crocante de  Langostino, Pulpa de Cangrejo, Palta & Mango
    S/. 52.00

    SASHIMI "A"
    Lenguado, Atún & Salmón
    S/. 55.00

    ROLL IKAMAKI
    Calamar Crocante, Arrebozado de Pescado & Acevichado de Conchas
    S/. 47.00

    TUNA-CANGREJO ROLL
    Atún Tostado, Crocante de Pulpa de Cangrejo, Caviar de Salmón & Crema Spicy Envuelto en Palta
    S/. 53.00

  • PARRILLA A LA LEÑA

    CONCHAS DEL GRIEGO
    Burbujeante Mantequilla de Pisco, Ají Amarillo & Orégano Fresco
    S/. 48.00

    CHITA CEVICHERA
    Entera a la Brasa con Leche de Tigre al Ají Amarillo
    S/. 60.00

    PULPO A LA PARRILA
    Con Sabores Ahumados, Cremoso de Perejíl, Patatas & Hongos
    S/. 55.00

    LANGOSTINOS VIETNAM
    Asados en Pimienta con Leche de Coco a la Hierba Luisa. Hongos & Basmati con Cúrcuma
    S/. 57.00

    CONCHAS REGIANAS
    En Crema Quemada de Mantequilla, Parmesano, Vino Blanco & Ajo Confitado
    S/. 47.00

    UÑAS DE CANGREJO ASADAS
    Tostadas a la Brasa con Salsa Tártara & Cocktail de Jerez “La Ina” 
    S/. 54.00

    TUNA PEPPER STEAK
    Lomo de Atún Envuelto en Pimienta con Mantequilla de Miso-Miel-Soya, Brasa de Vegetales & Papas Confitadas
    S/. 65.00

    MERO & LANGOSTINOS SELVÁTICOS
    a la Grilla con Curry de la Amzanía, Patacones & Bijao 
    S/. 54.00

    CACHETE DE MERO
    Grillado hasta Confitar con Papas Gastadas, Vegetales Grillados con Pesto Genovès
    S/. 59.00

    LENGUADILLO O CABRILLA ENTERA:
    Grillados Enteros con Mantequilla de Ajo, Patatas Confitadas & Vegetales al Carbón
    S/. 69.00

    CONCHAS AZTECAS
    Asadas con Mantequilla de Jalapeños & Mezcal 
    S/. 45.00

  • ENSALADA & FRESCOS

    ENSALADA LIMEÑÍSIMA
    Lechugas Orgánicas, Palta, Tomate & Palmitos con el Aderezo de la Casa
    S/. 25.00

    BRASA DE VEGETALES
    Vegetales al Carbón Marinados en Oliva, Balsámico & Aromas de Pesto
    S/. 29.00

  • CRUJIENTES

    CHICHARRÓN DE LANGOSTINOS
    Langostinos con Mayonesa de Chupe & Limón Especiado
    S/. 63.00

    TEMPURA MIXTA
    Calamar & Langostinos con Dúo de Dips Asiáticos
    S/. 59.00

    JALEA
    La Imperdible con la Pesca del Día, Calamares, Pulpo & Langostinos
    S/. 67.00

    CHICHARRÓN NORTEÑO
    Pesca de Cordel & Salsa Acriollada de Antaño al Ají Amarillo
    S/. 43.00

    ARREBOZADO DE PEJERREY
    Arrebozadito como Antaño con Tártara & Acriollada
    S/. 43.00

  • TACU TACU

     

    A LO MACHO
    Entre Sudado, Saltado & Picante; con la Pesca del Día, Conchas, Calamares, Langostinos & Cangrejo
    S/. 65.00

    AMELCOCHADO
    de Pepián con Sabor a Concolón & Saltado Cremoso de Langostinos
    S/. 69.00

    LIMEÑO
    de Pallares con Lomo Saltado al Fuego de Pisco, Chicha de Jora & Huevo Achicharrado
    S/. 59.00

  • CHAUFA

    CHAUFA CAPÓN
    El más Chaufa, con todo lo que el Mar nos dá en Aromas de Fuego
    S/. 52.00

    CHAUFA FUSIÓN
    Chicharrón de Lechoncito, Langostinos, Calamar, Pulpo & Plátano Frito al Estilo Shanghai
    S/. 55.00

    CHAUFA YASAI
    Con Verduras Salteadas al Wok, Hoisin, & Sabana de Tortilla
    S/. 39.00

    CHAUFA ORIENTAL
    Pato Laqueado a la Caja China,Shiitake, Pak Choy & Pimienta Sichuan
    S/. 59.00

     

  • SOPAS

    PARIHUELA CHALACA
    Cangrejo, Langostinos, Conchas de Abanico, Calamar & Almejas en Cocción de Ajíes, Cerveza Negra & Vino Blanco
    S/. 55.00

    CHUPE DE LANGOSTINOS
    Langostinos, Habas Tiernas, Huevo Crujiente & Queso Mantecoso
    S/. 61.00

    SUDADO CHORRILLANO
    Chita Sudada en Vino, Cerveza, Especias & Ajíes al Estilo del Puerto Chorrillano
    S/. 62.00

  • ARROCES

    ARROZ MARISQUERO
    Inconfundible Clásico Limeño con Todos los Sabores a Mar & Ajíes Braseados
    S/. 53.00

    ATAMALADITO SELVÁTICO
    Conchas de Abanico, MEjillones, Pesca del Día, Langostinos & Salsa Criolla
    S/. 55.00

    SOCARRAT
    Arroz Bomba en Concolón con Pulpo, Conchas de Abanico, Gambas, Almejas & Jugo Marisquero
    S/. 58.00

    VERDE PIURANO
    Amelcochado de Sechura con Crocante de Pesca del Día, Conchas de Abanico & Mejillones en Cocción de Cerveza Negra
    S/. 67.00

  • PASTAS

    SPAGHETTINI CON LANGOSTA
    con Tomatillos Rostizados & Zucchini
    S/. 69.00

    TALLARÍN CHIFERO
    Fideo Chino Salteado al Wok con Lomo, Langostinos, Calamar, Pulpo & Conchas
    S/. 54.00

    RAVIOL DE LANGOSTINOS
    con Habas, Ají Amarillo & Queso Serrano en Jugo de Chupe
    S/. 53.00

    SPAGHETTINI VONGOLE
    Pasta Casera con Vongole, Almejas, Vino Blanco & Peperoncino
    S/. 46.00

    SPAGHETTI "MERCADO"
    Al Pesto Genovés, Entraña Grillada Grillada & Langostinos
    S/. 55.00

  • PESCADO AL PLATO

    CURRY THAI
    Pesca del Día Tostada en Jugo de Curry, Plátano Frito & Arroz a la Hierba Luisa
    S/. 63.00

    SALTADO ANCONERO
    Steak de Atún al Fuego, Hoisin & Aromas Asiáticos
    S/. 55.00

    PESCA A LA PARRILLA
    Al Fuego Vivo de las Brasas, Crema de Patatas & Chimichurri de Tomate al Oliva Virgen
    S/. 57.00

    LENGUADO VIETNAM
    Crocante de Lenguado al Curry de Cangrejo Vietnamita & Arroz de Coco
    S/. 67.00

    SALMÓN LAQUEADO
    Salmón a la Brasa & Laqueado al Miso, Hongos & Sticky Rice
    S/. 59.00

    PESCA PICANTE DE CANGREJO
    De las Picanterías Norteñas de Lima, Crujiente Pesca del Día en Cremoso Baño de Cangrejo & Gambas
    S/. 67.00

    CHITA A LA CHORRILLANA:
    En Salsa de Ají Mochero en Escabeche al Vino Blanco & Salsa Criolla
    S/. 70.00

  • PERUCHO

    PICANTE DE MARISCOS
    Con la Bondad del Mar.  Cangrejo, Conchas, Calamares, Pulpo & Langostinos en Ají Mirasol
    S/. 58.00

    ARROZ CON PATO
    A la Chiclayana con Criolla de Tropezones de Palta
    S/. 67.00

    AJÍ DE GALLINA
    Clásico Limeño con Papas Amelcochadas, Aceitunas de Azpitia & Huevo de Granja
    S/. 45.00

    SECO NORTEÑO
    MEro & Conchas con Concolón de Zapallo Loche
    S/. 67.00

    ENTRAÑA A LO POBRE
    con Tacu-Tacu Chiclayano & Jugo de Seco
    S/. 55.00

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