Rafael

Este restaurante, el primero
de Rafael Osterling, nació
en el año 2000 de la pasión,
la dedicación y el amor
a la cocina.

Su ubicación en una casa republicana limeña
de comienzos del siglo pasado propicia un ambiente
familiar y cotidiano, la evocación de vivencias pasadas
y el disfrute de los elementos que concurren 
alrededor de la mesa: la distención, el bienestar,
la conversación.

Este espacio armoniza con una cocina casera 
de alto nivel, honesta y pura, pero también 
de experimentación, aunque siempre atenta 
a rememorar sabores conocidos y en estrecha 
relación con la tradición; una cocina libre, 
respetuosa del producto y del rigor de la técnica, 
pero que, sobre todo, apunta al placer de la buena mesa.